DÉCOUVREZ L'EXCELLENCE
Plongez dans une expérience culinaire inoubliable.
CHEF MIRTO
Cuisiner, c'est célébrer la simplicité et transformer ingrédients authentiques en instants inoubliables.
Cuisiner, c’est célébrer la simplicité.
Transformer des ingrédients authentiques en émotions durables.
Dans ma cuisine, chaque plat est un hommage à la nature, au voyage et à l’équilibre.
J’aime révéler la beauté du produit, sans le travestir, et créer des expériences qui touchent le cœur autant que le palais.
Ma signature s’inspire de la rigueur gastronomique et de la liberté des chemins parcourus.
Laissez-vous porter par une histoire racontée dans chaque assiette.
À Propos
Né en 1984, j’ai choisi la cuisine comme voie dès l’âge de 15 ans. Ma passion m’a conduit à voyager à travers le monde, à diriger des ouvertures de grandes structures et à collaborer avec des établissements de prestige.
J’ai eu l’honneur de conserver une étoile Michelin durant neuf années consécutives et d’être récompensé par 17 points au Gault&Millau.
Après de nombreuses expériences internationales, je suis revenu dans mon pays natal pour retrouver l’essence de ce métier : cuisiner. Non pour les guides, ni pour la gloire, mais pour le plaisir pur de partager des émotions à travers mes plats.
Une autre de mes grandes passions est le voyage en moto. Cette liberté sur deux roues m’a permis de parcourir de nombreux pays, de découvrir des cultures variées et de vivre des aventures authentiques. Tout comme en cuisine, le voyage en moto est une quête de vérité et de simplicité : sur la route comme derrière les fourneaux, je recherche l’émotion brute, l’authenticité des rencontres et la beauté de l’instant.
