L'Osteria Valle nasce da un'idea molto chiara: un menù come espressione del territorio e del prodotto, con semplicità, ricerca e alta qualità nel piatto, guidato da una visione innovativa e senza un menù predefinito.

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Anche la carta dei vini seguirà questo stesso principio guida: una selezione in continua evoluzione, con nuove proposte che verranno regolarmente integrate per stimolare la curiosità e invitare alla scoperta.

 

Qui, inoltre, trovate una breve panoramica storica del luogo.

 

L'edificio "Grotto Valle" affonda le sue radici nella tradizione dei grotti ticinesi, antiche cantine naturali costruite ai margini dei boschi per conservare il vino e altri prodotti agricoli. Si ritiene che la costruzione risalga al XIX secolo. Situato sopra Caslano, immerso nel verde rigoglioso del Monte Sassalto, questo luogo è diventato, nel corso del tempo, un punto d'incontro per chi cerca una cucina semplice, prodotti locali e un'atmosfera accogliente. Oggi, lo chef Mirto Marchesi, continua questa storia con uno spirito rinnovato, mantenendo un forte legame con la tradizione del Malcantone.